Chicken Wrap mit Avocado

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch auskratzen. Anschließend mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz, Pfeffer, Chili, Zitronensaft und Knoblauch würzen.
Das Gemüse waschen, die Kirschtomaten halbieren, das Gemüse in Streifen schneiden. Den Salat putzen, waschen und anschließend gut trockenschleudern.
Die Wraps in einer Pfanne von beiden Seiten für ca. 1 Minute, ohne Fett, erhitzen. In einer weiteren Pfanne das Hähnchengeschnetzelte für ca. 6 Minuten braten und mit süßer Chilisauce, Pfeffer und Salz würzen.
Anschließend die Avocadocreme auf den Wraps verstreichen, den Salat auf den Wraps verteilen und das Hähnchengeschnetzelte sowie das Gemüse über den Salat geben.
Nun den Wrap unter Spannung aufrollen und in einem Pergamentpapier fixieren.